特许经营权是一种特殊的商业关系，其中涉及到特许人和被特许人之间的合同关系。特许人是向被特许人授权使用其商标、服务标志、专利、版权或其他知识产权和经营诀窍进行特定业务的人或实体。特许人的权利和能力在特许经营协议中得到体现，这些协议通常包括以下内容：

1. 使用权授予：特许人有权利决定是否将他们的品牌和技术知识授权给他人使用，以及有权选择被特许人并与其签订特许经营协议。
2. 控制权：特许人在特许经营过程中保留一定程度的控制权，以确保被特许人按照特许人的标准运营。这包括对店铺设计、产品和服务质量、营销策略等方面的控制。
3. 费用收取：特许人可以从被特许人那里收取初始的特许费和持续的 royalty fees（例如，每个销售周期的一定比例）作为提供品牌和技术支持的费用。
4. 培训和支持：特许人有责任为被特许人提供必要的培训和支持，以帮助他们成功地开展特许经营业务。
5. 终止条款：特许人可以在特定的情况下终止特许经营协议，如被特许人不遵守协议条款或者有其他违约行为。
6. 保护品牌声誉：特许人有权采取必要措施来维护其品牌的声誉和形象，包括对违反协议的被特许人采取法律行动。

特许人的能力和职责是相互关联的，他们必须有能力提供有效的支持和指导，同时确保被特许人严格遵守特许经营协议中的所有规定。以下是一些具体的例子来说明特许人的权利和能力在实际操作中的应用：

案例一：McDonald's Corporation vs. Castillo

在这个著名的案例中，麦当劳公司起诉了Castillo家族经营的麦当劳餐厅，原因是这家餐厅没有达到麦当劳的品牌标准和要求。最终法院判决麦当劳公司胜诉，因为它有权利保护和维持自己的品牌标准。

案例二：7-Eleven, Inc. v. Ehlen Realty Group, Inc.

这个案件涉及7-Eleven公司对其特许经营商的控制权。7-Eleven试图阻止一家特许经营店出售某些与公司政策不符的产品。法院裁定7-Eleven有权这样做，因为这是保持其品牌一致性和标准的合理做法。

总之，特许人的权利和能力是特许经营模式中的一个关键组成部分，它们有助于确保特许经营业务的长期成功和发展。然而，这些权利必须在合法合规的前提下行使，并且在平衡特许人与被特许人利益的基础上进行管理。