在现代社会中，赠与合同作为一种常见的民事法律行为，广泛存在于日常生活中。赠与合同的核心在于赠与人将自己的财产无偿转让给受赠人，而受赠人表示接受。然而，在赠与合同的履行过程中，赠与人是否可以在特定情况下撤销赠与，撤销赠与的法律后果又是如何，这些问题在法律实践中具有重要意义。

根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但这一撤销权并非绝对，而是受到一定条件的限制。首先，如果赠与合同已经经过公证，或者赠与物已经交付，赠与人不得随意撤销。其次，如果赠与合同是为公益目的而订立，或者赠与合同中明确约定了不可撤销条款，赠与人同样不享有撤销权。这些限制旨在维护合同的严肃性和受赠人的合法权益。

然而，在一些特殊情况下，即使赠与财产的权利已经转移，法律依然赋予赠与人撤销权。例如，受赠人对赠与人或其近亲属有扶养义务而不履行的，赠与人可以撤销赠与。此外，受赠人不履行赠与合同约定的义务，赠与人也可以依法撤销赠与。这些规定体现了法律对赠与人合法权益的保护，同时也强调了受赠人应尽的义务和责任。

赠与合同撤销后，法律后果随之产生。首先，赠与合同自撤销之日起失去法律效力，受赠人应当将赠与财产返还给赠与人。如果赠与财产因受赠人的过错而毁损或灭失，受赠人应当承担相应的赔偿责任。此外，如果赠与合同的撤销导致第三人利益受损，第三人有权依法向有关当事人主张权利。因此，在行使撤销权时，赠与人需要充分考虑各方的合法权益，避免因不当行使权利而引发不必要的法律纠纷。

综上所述，赠与合同中的所有权撤销涉及到复杂的法律问题。在实践中，当事人双方应充分理解法律规定，合理行使权利，履行义务。只有这样，才能在保障自身合法权益的同时，促进社会和谐与稳定。法律不仅要保护赠与人的撤销权，也要维护受赠人的合理期待，实现双方利益的平衡。这是法治社会中合同自由与契约正义的应有之义。