在合同法中，承揽合同是一种特殊的合同类型，其中涉及到承揽人和定做人之间的权利和义务关系。根据《中华人民共和国民法典》（以下简称“民法典”）的规定，承揽合同是指承揽人按照定做人的要求完成工作，交付工作成果，并获取报酬的合同。本文将围绕承揽合同的定作物所有权归属这一主题进行探讨，分析承揽人与定做人的权利与义务，并结合实际案例进行说明。

一、承揽合同的概念与特征

承揽合同具有以下主要特征： 1. 特定性：承揽合同的工作内容是特定的，通常需要根据定做人的具体要求定制。 2. 独立性：承揽人在完成工作的过程中享有较大的独立性，可以在自己认为合适的方式下完成工作。 3. 技术性：承揽合同往往涉及一定的专业技术或技能，比如加工、修理等。 4. 转移成果：承揽合同的目的在于由承揽人向定做人转移工作的最终成果。

二、承揽合同中的定作物所有权归属

(一) 定作物所有权的取得时间

根据《民法典》第七百二十八条的规定：“承揽人对定作人提供的材料，应当及时检验，发现不符合约定应当及时通知定作人更换、补齐或者采取其他补救措施。承揽人不得擅自使用不符合约定的材料。”这表明，如果定作人提供了原材料，那么这些原材料的初始所有权属于定作人，而承揽人在未经定作人同意的情况下不能自行处理这些材料。因此，在这种情况下，定作物的所有权一般是在承揽人完成工作并向定作人交付成果时才发生转移。

(二) 特殊情况下的所有权归属

然而，在一些特殊情况下，法律规定了不同的所有权转移方式和时间点。例如，当定作物为动产且双方未就所有权转移事宜作出明确约定时，根据《民法典》第六百零四条规定：“标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。”这意味着在没有特别约定的情况下，定作物所有权会在交付时自动转移到定作人手中。

此外，如果双方在合同中有明确的约定，则应遵守该约定。例如，合同约定在承揽人开始工作时，定作物所有权即归定作人所有；或者约定在承揽人完成一定阶段的工作后，部分所有权转给定作人等。这种情况下，只要约定不违反法律的强制性规定，就是有效的。

三、案例分析

下面以一起真实的法院判决为例，进一步阐释承揽合同中定作物所有权归属的问题：

【案例】甲公司与乙公司签订了一份服装设计制作合同，约定由乙公司负责设计并制作一批高级成衣，并在合同中明确了每件衣服的价格以及交货日期。合同中没有关于定作物所有权转移的具体条款。

在这个案例中，由于合同中并未对定作物所有权转移的时间点做出明确约定，根据《民法典》的相关规定，可以推定定作物所有权在交付时自动转让给甲方。如果在履行过程中出现争议，如乙方在完成全部工作前试图出售或抵押这些服装，甲方可以根据法律规定主张对这些服装的所有权。

四、结论

综上所述，承揽合同中定作物所有权的一般原则是：在没有特别约定的情况下，定作物所有权在交付时自动转移给定作人。但在某些特殊情况下，可能存在不同的所有权转移规则，因此建议当事人在订立合同时应对此有清晰明确的约定，以避免日后产生不必要的纠纷。律师在起草此类合同时也应注意确保合同条款的完备性和可操作性，以便更好地保护当事人的合法权益。